von Krabi nach Frankfurt.
Unsere Idee war von Anfang an klar. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem Thai Küche so gekocht wird, wie wir sie aus Thailand kennen. Mit echten Aromen, frischen Zutaten und viel Respekt für die traditionelle Zubereitung.
Ein wichtiger Teil davon ist unser Küchenchef Supasit. Er stammt aus Krabi im Süden Thailands und hat dort auch seine Laufbahn in der Küche begonnen. Schon früh entdeckte er seine Leidenschaft fürs Kochen und arbeitete sich Schritt für Schritt durch verschiedene Stationen in professionellen Küchen.
Über mehr als zehn Jahre sammelte er Erfahrung in Restaurants und Hotels in Krabi und Phuket. Dort arbeitete er in unterschiedlichen Bereichen der Küche, von klassischen Thai Gerichten bis hin zu internationalen Einflüssen, und entwickelte sein Verständnis für Qualität, Präzision und Geschmack.
Heute bringt er diese Erfahrung nach Frankfurt. Gemeinsam mit unserem Team entsteht eine Küche, die sich an den echten Geschmäckern Thailands orientiert und gleichzeitig Raum für neue Ideen lässt.
Für uns bedeutet Thai Küche nicht nur gutes Essen, sondern auch ein Stück Kultur, das wir gerne mit unseren Gästen teilen.
